Hogyan főzzek tésztát? Erre a kérdésre minden szakács tudja a választ.Még egy kezdő is..
De hogyan kell ezt a kulináris eljárást úgy végrehajtani, hogy a végeredmény ne egy szokásos köret, hanem egy igazán étvágygerjesztő étel legyen?.
Ezt még sok tapasztalt ínyence sem tudja.
De minden nagyon egyszerű! Elég néhány általános adalékot használni.
Julia Arkhipova, a Belnovosti online kiadvány kulináris szakterületének szakértője, a negyedik kategóriába tartozó szakács és pék beszélt erről az érdekes technikáról.
Milyen adalékanyagokat használjunk tésztafőzéshez?
Emlékezz: mit adsz hozzá vizet a tésztafőzéshez? Csak sót?
Hiába, mert senki sem zavarja, hogy további „ízjavítókat” használjon.
Amint a folyadék buborékolni kezd, dobja bele a következőket:
Ennek eredményeként a tészta nem sima vízben, hanem valódi húslevesben fog megfőni.
Az ilyen típusú hőkezelés pozitív hatással lesz a termék ízére.
A végeredmény egy hihetetlenül étvágygerjesztő étel lesz.
Elég megszórni sajttal és elfogyasztani – és akkor jelentős gasztronómiai élvezetben lesz része.
Ha pedig a kifőtt tésztát ízesítjük finom szósszal, akkor éttermi minőségű ételt kapunk.
