Nem valószínű, hogy bármelyikünk is vágyna arra, hogy valami nehéz és forró ételt egyen, amikor az ablakon túl forró a nap..
Ezért nyáron sokan jobban szeretik a jó öreg okroshkát.Ha már elege van ebből az ételből, akkor fogadja meg a BelNovosti hálózati kiadvány szakértőjének tanácsát, főzzön Julia Arkhipovát, és készítsen spanyol gazpachot – a legjobb ebédet egy forró nyári napra..
Ehhez el kell mennie az üzletbe a következő termékek listájával:
Ne ijedjen meg attól a ténytől, hogy az összetevők listája meglehetősen lenyűgözőnek tűnik – a főzési folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe.
Először távolítsa el a héját a paradicsomról – a feladat megkönnyítése érdekében vágjon rajtuk kereszt alakú vágásokat, és tegye őket forrásban lévő vízbe 30 másodpercre.Ezután vigye át őket jeges vízbe – az ilyen manipulációk után könnyen megszabadulhat a bőrtől.
A paradicsomot feldaraboljuk, az uborkát meghámozzuk, kimagozzuk, majd kockákra vágjuk.Ugyanígy járjunk el a borssal, a hagymát és a fokhagymát pedig apróra vágjuk.
Most az összes apróra vágott zöldséget ecettel, olívaolajjal, sóval, borssal, narancslével és bazsalikommal turmixgépben turmixoljuk simára.
Nem marad más hátra, mint egy nagy tálba önteni a levest, és a hűtőbe tenni, ahol kihűl.Tálalás előtt kóstoljuk meg az ételt, és ha szükségesnek tartjuk, sózzuk vagy borsozzuk még.
