Nem is olyan nehéz a disznózsírt ízletesen megsózni, csak néhány egyszerű szabályt kell betartani.
A szalonna sózásának titkait Julija Arkhipova, szakács, negyedik kategóriás pék, a Belnovosti hálózati kiadásának szakértője meséli el a szakácsművészet területén.
Hogyan sózzuk a szalonnát ízletesen
Először is, a disznózsír szeleteknek aprónak kell lenniük.A nagy szeletek nem biztos, hogy jól pácolhatók.
Másodszor, a disznózsírt sózás előtt meg kell szárítani; nem szabad, hogy nedves legyen.
Harmadszor, a sózásnak mértékletesnek kell lennie, különösen, ha finom sót használnak.Van egy olyan vélemény, hogy a disznózsírt nem lehet túlsózni, de ez nem igaz.
Negyedszer, a disznózsír szereti a levegőt.Nem érdemes a disznózsírt polietilénbe csomagolni, vagy az üveget szorosan lefedni.
Korábban a szakértő elmondta, hogyan készíthetünk gyönyörű pirított kenyérborítékokat érdekes töltelékkel.
