Míg a háziasszonyoknak van még szabadideje, amit nem kell az otthon felépítésével tölteni, legyen ideje feltekerni néhány üveg padlizsánfalatkát..
Általában a paprikát vagy a paradicsomot magát a paradicsomszósz borítja, de ebben a változatban a padlizsán sem rosszabb..
Magazinunk szakértője, Julia Arkhipova, a negyedik kategóriába tartozó szakács és pék mesélt a főzésről.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni
1.A tiszta padlizsánt meg kell hámozni, a húsát kockákra vágni, majd megsózni és 15-20 percig állni hagyni.
2.A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk.
3.A padlizsánokat aranybarnára sütjük, és papírtörlőre tesszük.
4.Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát alacsony lángon 10 percig.
Amikor átlátszó és puha lesz, hozzáadjuk a paradicsomot, és további 10 percig pirítjuk.
5.A kész szósznak ki kell hűlnie.Fűszereket adunk hozzá, és a fokhagymát turmixgéppel összedaráljuk.
6.A kész püréhez adjuk a padlizsánt, pár percig hagyjuk állni, és már tálalhatjuk is, fűszernövényekkel díszítve.Jó étvágyat!
