A bolti gombócok óriási népszerűsége érthető: egy ilyen étel egyszerűen és gyorsan elkészül..
Csak helyezze a félkész terméket egy vízes serpenyőbe a tűzhelyre, és várjon néhány percet..
Azok az ínyencek, akiknek nincs sok idejük az étel elkészítésére, nagyon elégedettek: gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül teljesen étvágygerjesztő ételt kapnak.
Csak egy hiba tönkreteheti az ételt.
A hiba annak a folyadéknak a hőmérsékletével kapcsolatos, amelybe a fagyasztott gombócokat küldik.
Milyen vízbe tedd a gombócokat?
Óriási hibát követnek el azok az ínyencek, akik hideg vízbe teszik a félkész terméket, és csak ezután kapcsolják be az égőt.
Ebben az esetben a gombócok összeragadnak, és elvesztik lédússágukat és ragyogó ízüket is – hangsúlyozza Julia Arhipova, a Belnovosti online kiadvány főzés szakértője, szakácsnő és negyedosztályú pék.
Miután megismerték ezeket a következményeket, sok ínyence valószínűleg újabb hibát követ el: a félkész terméket a forrongó folyadékba küldi.
Ebben az esetben az eredmény is rossz lesz.Ha a fagyasztott gombóc forrásban lévő vízbe kerül, nagyon megnő a tészta károsodásának veszélye.Minden a hirtelen hőmérséklet-változásról szól.
Sok gombóc szétreped.Az eredmény nyilvánvalóan nem az az étel, amelyet az ember meg akar enni.
Ezenkívül a gombócok forrásban lévő vízben való megjelenése ismét tele van ragasztásukkal.
Így a fagyasztott gombócokat egy serpenyőben forró vízbe kell önteni, amely még nem kezdett el forrni.Kívánatos, hogy addigra a folyadék hőmérséklete körülbelül 50 fok legyen.
Ha ez a feltétel teljesül, az étel tökéletes lesz: aromás és nem ragadós.
Korábban a Szovjetunióban népszerű nyári leveseket sorolták fel.
