Bizonyára minden tapasztalt háziasszony kidolgozza a saját személyes borscsreceptjét, ami nem hagyja cserben.
Kipróbálással és tévedéssel mindig megtalálod a tökéletes elkészítési módot.
Éppen ezért érdemes megtanulni azokat a titkokat, amelyek segítségével elkészítheted álmaid ételét, jegyzi meg magazinunk szakács szakértője, Yulia Arkhipova.
Amiből állnak
A ‘megfelelő’ méretű cékla
Nem mindenki tudja, hogy a leves színe nagyban függ attól, hogy milyen méretű céklát választunk.Minél kisebb a cékla, annál jobb lesz a borscs.
A borscs ‘nem szereti’ a sok fűszert
Fontos felismerni, hogy a borscsnak már rengeteg összetevője van, amelyeknek saját ízárnyalataik, aromáik és sajátosságaik vannak.Ha sok fűszert és fűszernövényt is ad hozzá, az nem befolyásolja a leves ízét a legjobban.
A fokhagyma és a zsiradék hiánya
Fontos megjegyezni, hogy ezek az összetevők segítenek a legvilágosabb ízű borscs elkészítésében: egyszerűen lehetetlen lesz ellenállni egy ilyen finomságnak.
Ezért kötelezően vezessük be a fokhagymás disznózsírt.
Korábban már elmondtuk, hogy mire kell főzni a köleskását.
