Sokan a tojássárgáját egészségtelennek tartják koleszterintartalma miatt.
A táplálkozási szakértők azonban erősen javasolják az egész tojás fogyasztását.
Mi az egészségesebb a tojásban – a sárgája vagy a fehérje?
Meg fogsz lepődni, de a tojásfehérje kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a sárgája.
A sárgája 16% fehérjét, míg a fehér 90% vizet tartalmaz.
Ezenkívül a fehérje a tápanyagtartalom szempontjából rosszabb, mint a sárgája.Igen, a sárgája több zsírt tartalmaz, de több vitamint is tartalmaz.
Ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy egész tojást fogyasszunk.
Természetesen emlékezni kell az ellenjavallatokra.Az allergiások, fehérje intoleranciában és autoimmun betegségekben szenvedők ne egyenek tojást.
A cukorbetegek hetente legfeljebb három-öt tojást ehetnek.Sőt, az emberek ezen kategóriája számára a fehér még mindig egészségesebb, mint a sárgája.
