Korábban a benőtt uborkát a falvakban magnak hagyták, de ma már a vetőmag vásárlása sem jelent problémát..
Ezért a túlnőtt uborka, sajnos, gyakran a komposztgödörbe kerül..
Magazinunk szakértője, Julia Arhipova, negyedosztályú szakács és pék elmondta, hogyan készítsünk ilyen uborkából finom kaviárt.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni
1.Az uborkát meg kell hámozni, ki kell magozni, és kockákra kell vágni.
2.A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a durva reszelőn apróra vágott sárgarépát, ha kész, levesszük a tűzről és összekeverjük az uborkával.
3.Adjunk hozzá sót, cukrot és paradicsompürét a keverékhez.
4.Az édes paprikát kockákra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, összekeverjük a zöldségekkel.
5.A kaviárt felforraljuk, majd hozzáadjuk az ecetet, és sterilizált üvegekbe töltjük, és tároljuk.
