A házi készítésű készítmények gyors romlásának egyik fő oka az ecet nem megfelelő felhasználása a tartósítás során..
Elmondjuk, melyik ecetet szigorúan tilos tartósításra használni.
Melyik ecet nem alkalmas befőzéshez?
A tartósításhoz 9 százalékos fehér ecetet kell használni.
Az 5-6%-os savasságú ecet is megfelelő, de a 4%-os már nem.Az ilyen üres lapokat nem tároljuk.
Ha 4 százalékos ecettel készített készítményeket, tegye be a hűtőszekrénybe, és próbálja meg gyorsan elfogyasztani.
Az ecet egyébként citromsavval helyettesíthető.Egy teáskanál citrom elég egy háromliteres üveghez.
Használhat frissen facsart citromlevet is.Egy literes üvegbe facsarjunk fél citromot.
