A tojást joggal tartják a sajttorta egyik fő összetevőjének, mert egyik sem teszi lehetővé a készítményt alkotó összetevők megkötését.
Néhány háziasszony azonban ‘állításokat’ fogalmaz meg ezzel az élelmiszerrel kapcsolatban.
Tény, hogy a tojás felhasználása keményebbé teheti a sajttortákat.Ezért megfontolhatja a kérdést, hogy van-e módszertan az étel elkészítésére ezen összetevő nélkül, jegyzi meg lapunk gasztronómiai kérdésekkel foglalkozó szakértője, Yulia Arkhipova szakácsnő.
Lehetséges a sajttorta sütése csirketojás nélkül?
Mint kiderült, ez a lehetőség nagyon is lehetséges.Megfelelő megközelítéssel akár sajttorták is készíthetők tojás felhasználása nélkül.Ezért csak olyan terméket kell választani, amely helyettesítőként ‘kijöhet’.
Figyelmet fordíthat például a banánra.A legjobb, ha túlérett gyümölcsöket veszünk, pépes állapotba hozzuk, majd elküldjük a készítményt.Az ilyen sajttorták édesek, egészségesek és ízletesek lesznek.
Egy váratlanabb lehetőség lenne a friss almából készült püré.Ez is segít a sajttortáknak megtartani a formájukat.Érdemes megjegyezni, hogy az almapüré használata szintén váratlan ízt ad a kész ételnek.
