Általánosan elterjedt nézet, hogy rizs nélkül nem lehet piláfot készíteni.
Valójában megpróbálhatod helyettesíteni a rizst. tésztával.
Igen, ebben az esetben egy olyan ételt kapsz, ami aligha nevezhető igazi klasszikus piláfnak.
Valami hasonló lesz, mint a flótás tészta, csak további hozzávalókkal.
De ha figyelembe vesszük, hogy ezeknek a ‘kiegészítő’ összetevőknek a szerepe a keleti konyha népszerű ételéhez kapcsolódó termékek (elsősorban sárgarépa és hagyma), akkor a kapott étel még mindig hagyományos módon ‘tészta piláfnak’ nevezhető.
Egy érdekes receptet osztott meg Yulia Arkhipova, a Belnovosti online kiadásának szakértője a főzés területén, a negyedik kategória szakácsa, pékje.
Hogyan főzzünk piláfot makaróniból
Először fel kell vágni egy sárgarépát, egy paprikát és egy hagymát.
Egy üstbe növényi olajat kell önteni.Ugyanebbe az üstbe kell küldeni a hagymadarabokat.
Amint a zöldség aranyszínűvé válik, 400 gramm darált marhahúst kell az üstbe tenni.
Amikor a hús hozzávaló eléri a kész állapotot, hozzá kell adni az előzőleg felaprított paprikát és sárgarépát.
A fűszereket (zira, koriander stb.) is érdemes hozzáadni.д.).
Van még két fontos összetevő – paradicsompüré (1 evőkanál.L.) és az apróra vágott fokhagyma (3 gerezd).
Az üst tartalmát egy liter forró vízzel kell felönteni.
Amikor a folyadék felforrt, két csomag tésztát kell az üstbe önteni.
Az ételnek 20 percig kell főnie fedett edényben.A hőfokot a lehető legkisebbre kell csökkenteni.
A tészta akkor van kész, ha kellően puha.
Érdemes hangsúlyozni, hogy a tészta magába szívja a többi hozzávaló ízét.Hihetetlenül ízletes lesz.
Korábban már elmagyaráztuk, miért nem esznek hajdinát Európában.
