A paradicsomlé nagyon egészséges, de csak akkor, ha nem tartalmaz sót.Felkészíteni a télre nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik..
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy feldolgozzunk egy nagy termésben lévő paradicsomot, amely hamarosan romlani kezd..
Magazinunk szakértője, Julia Arkhipova, negyedosztályú szakács és pék elmondta, hogyan készítsünk paradicsomlevet sterilizálás nélkül.
Mi sem lehetne egyszerűbb.
1.Először is, a tiszta paradicsomot húsdarálón kell átengedni, vagy turmixgépben aprítani.Jó ötlet lenne előbb kivágni a szárat.
2.Ezután a paradicsompürét szitán átdaráljuk, hogy megszabaduljunk a magoktól és a héjától.Ennek eredményeként szennyeződések nélkül kapunk paradicsomlevet.
3.Ezután adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.A választék meglehetősen széles, a közönséges fekete borstól a fokhagymáig, bazsalikomlevélig és gyömbérgyökérig.
4.Helyezze a serpenyőt a levével a tűzhelyre, forralja fel, és főzze 10 percig.
5.Sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.Miután a munkadarabok kihűltek, eltesszük őket tárolásra.
