A tapasztalt szakácsokkal ellentétben a hétköznapi háziasszonyoknak nem mindig sikerül tökéletes reggelit készíteniük.
Van néhány adalékanyag, amely gazdagabbá és hangsúlyosabbá teszi az omlett ízét.
Érdemes megfontolni azokat a hibákat is, amelyek az optimális állagú, étvágygerjesztő étel elkészítésének útjába állnak.
Julia Arkhipova, a Belnovosti hálózati kiadásának szakértője a szakácsművészet területén, a negyedik kategória szakácsa, pékje mesél minderről bővebben.
Mit adjunk az omletthez, hogy minél ízletesebb legyen
Ne szorítkozzunk a standard összetevőkre – tojás, tej, só és vaj.
Az omletthez más ételeket is adhatsz, amelyek gazdagabbá és élénkebbé teszik az ízét.
Sajt
Az ételhez bármilyen típusú sajtot adhat.A parmezán és a mozzarella azonban a legjobban olvad.
Ne feledje, hogy ezeknek a sajtoknak fanyar íze van, ezért szánjon időt az omlett sózására, hogy ne rontsa el az ételt.
Paradicsom
Hozzáadják a kész kulináris remekműhöz.
Ellenkező esetben a paradicsom levet ereszt, amitől az omlett túlságosan vizes lesz.
Gomba
Segítségükkel kiadósabbá teheted az ételt.Ez egy ideális reggeli, de vacsorára egy ilyen omlettet jobb, ha nem eszünk.
Az a helyzet, hogy a gomba egy nehéz termék, aminek elég idő kell az emésztéséhez.
Zöldek
Az omletthez adhatunk apróra vágott kaprot, zöldhagymát, petrezselymet és más zöldfajtákat.
A spenótot azonban a legegészségesebbnek tartják.Parmezánnal és kedvenc fűszereivel párosítva egy közönséges omlettet ínyenc kulináris remekművé varázsol.
Tenger gyümölcsei vagy hús
Ha nem tudsz tenger gyümölcsei vagy hús nélkül élni, érdemes garnélarákból, sonkából vagy főtt kolbászból készíteni egy ételt.
Egy ilyen reggeli kiadós lesz, és egész napra energiát ad.
Mindezek az adalékanyagok gyökeresen megváltoztatják a szokásos omlett ízét a jobbik irányba.Ez a kulináris remekmű a szerettei ízlésének fog megfelelni.
Milyen hibákat követnek el a háziasszonyok az omlett elkészítésekor
Nem mindig lesz az étel puffasztó és ízletes.
A háziasszonyok a legegyszerűbb rántottát is tönkretehetik, ha ezeket a hibákat elkövetik.
Az arányok megsértése
Egy nagy tyúktojásra legfeljebb két evőkanál tejnek kell jutnia.
Ha túl sok tojást vagy tejet veszel, az omlett biztosan nem lesz puffasztó.
Turmixgép használata
A tojást és a tejet ne keverje fel turmixgéppel.Igen, a massza buja lesz, de a serpenyőbe kerülve elég gyorsan leülepszik.
Jobb, ha kézzel, habverővel verjük fel a hozzávalókat, hogy elkerüljük a problémákat.
Főzés hideg serpenyőben
Az omlett elkészítése előtt jól melegítse fel a serpenyőt.
Ha hideg, a keverék azonnal leesik, amikor kiöntjük.
Tágas edény használata
A serpenyő legyen közepes vagy kicsi.
Ebben a helyzetben a keveréknek nem lesz hova szétterülnie, így elkezd felemelkedni.
Fedő nélküli főzés
Az omlett sütése közben nem szabad levenni a fedelet a serpenyőről.
A légáramlatok kicsapják az edényt, így csalódni fogsz a munkád eredményében.
A fenti hibák kiküszöbölésével egy buja omlettel kedveskedhetsz családtagjaidnak.Egy ilyen reggeli jó hangulatot ad, és lehetővé teszi, hogy élvezze az étkezést!
Korábban elmondtuk, hogyan készítsünk klasszikus pácot a saslikhoz hagymából.
