Sokan szeretik a különböző élelmiszereket tésztában sütni, mivel ez nagyban javítja az ételek minőségét.
Még a legegyszerűbb ételek is olyan ízletesek lesznek, mintha étteremben főzték volna őket.
Yulia Arkhipova séf, magazinunk szakácsszakértője elmondja, hogyan kell univerzális tésztát készíteni.
Milyen egyszerű receptre érdemes odafigyelni?
A szükséges összetevők listája
– Körülbelül 70 gramm liszt (közönséges búzaliszt);
– Fél csésze közepes zsírtartalmú tej;
– Egy tyúktojás;
– egy kis só.
Főzési folyamat
Egy ilyen tészta egyszerűen és gyorsan elkészül, ezért a receptet mindenképpen érdemes megjegyezni.Ajánlatos a fehérjét a tojássárgájától elválasztani és a hűtőszekrénybe rejteni.
A tojássárgáját egy kis sóval együtt a tejbe tesszük, és összekeverjük.Ezután a folyékony masszát keverjük össze a liszttel.
Igyekezzünk óvatosan dolgozni, hogy ne jelenjenek meg csomók a keverékben.
Visszatesszük a kihűlt fehérjét, kevés sót adunk hozzá, és addig verjük, amíg csúcsok nem jelennek meg.Keverjük a masszát a fő tésztakeverékbe.
