Néha a zöldek levesekbe helyezése után észrevehetjük, hogy az összetevő aromája nem olyan intenzív, mint azt vártuk..
Ezenkívül néha a zöldek színét tompábbra változtathatják..
Ez nem előnyös az első fogásnál – jegyzi meg magazinunknak Julia Arkhipova szakácsnő, a főzés szakértője.
Hogyan kell megfelelően hozzáadni a zöldeket a levesekhez, hogy azok szépek és aromásak maradjanak
Először is fontos megérteni, hogy a komponens negatív átalakulása kizárólag a hőkezelés miatt következik be.
Ha nem főzi meg a zöldeket, az étel gyorsan megromolhat.
Emiatt ne tegyen zöldeket közvetlenül a serpenyőbe.Az egyetlen kivétel a szárított gyógynövények.
De vágja apróra a friss kaprot, petrezselymet, zöldhagymát és egyéb rendelkezésre álló lehetőségeket, és közvetlenül a tányérra adja.
Ha ez az opció nem felel meg Önnek, akkor a zöldeket a lehető legapróbb módon meg kell mosni.Ügyeljen arra, hogy ne legyen rajta homok.
Csak ezután kerülhet a serpenyőbe.Ezt csak abban a pillanatban szabad megtenni, amikor az első étel teljesen készen van, és lekapcsolta a tüzet.
