A cukkini sokoldalú főzelék.Nemcsak sütik, párolják, pácolják és kaviárrá dolgozzák fel, hanem gyümölcsbefőttbe is forgatják..
Egy másik étel, amelyet a legtöbben nem nagyon ismernek, a cukkini leves..
Magazinunk szakértője, Julia Arkhipova, negyedosztályú szakács-pék mesélte el, hogyan készítsünk bazsalikomos pürésített cukkinilevest.
Szükség lesz rá
Hogyan kell főzni
1.A cukkinit, a póréhagymát és a zellerszárat apró kockákra vágjuk.A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
2.Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, és adjuk hozzá a póréhagymát és a zellert.Körülbelül 5 percig pároljuk, ha szükséges olajat adunk hozzá.
3.Adjuk hozzá a fokhagymát, pároljuk 30 másodpercig, és adjuk hozzá a cukkinit.Pároljuk 1 percig, majd adjunk hozzá bazsalikomleveleket és sót a serpenyőbe, és keverjük össze.
4.Felöntjük vízzel, felforraljuk, fedjük le az edényt, közepes lángon 10 percig főzzük keverés közben.
Vegyük le a levest a tűzről, turmixgéppel turmixoljuk össze a tartalmát, adjunk hozzá friss bazsalikomot, tehetünk bele citromlevet és egy kevés olívaolajat ízlés szerint.Jó étvágyat!
Korábban elmondtuk, miért érdemes citromot serpenyőben sütni.
