A gomba aromájuk és ízük miatt könnyen az egyik legkiválóbb ételnek tekinthető..
De nem minden szakács tudja felszabadítani a gombában rejlő lehetőségeket..
Emiatt egyesek egy figyelemre méltó termékhez jutnak – mondja Julia Arkhipova szakácsnő, magazinunk főzési szakértője.
Milyen kulináris trükköket érdemes bevetni?
Ne spóroljunk a sóval
Nem minden háziasszony tudja, hogy fontos a gombák megfelelő sózása.Ha túl kevés sót teszünk hozzá, teljesen ízetlenek lehetnek.
De a só segít kibontakozni potenciáljukban.
Szegfű
De ezt a trükköt sikeresen alkalmazzák a professzionális szakácsok, akiknek gombás ételei mindig kiválóak.Mint kiderült, a hőkezelés során csak kis mennyiségű szegfűszeget kell hozzáadni.
Ezzel nem csak ízletesebb lesz a gombás étel, hanem az esetleges keserű utóíz is eltűnik.
Szerecsendió
Ha azt szeretné, hogy mindenki elégedett legyen a kulináris képességeivel, akkor a gomba sütése közben adjon hozzá egy csipet szerecsendiót.
Ez egyszerűen átalakítja a gombát.
