A tojást nem szabad a sajttorták nélkülözhetetlen összetevőjének tekinteni: sok szakács sikeresen megbirkózik nélküle..
Egyes esetekben a túróból készült étel lágyabbnak és ízletesebbnek bizonyul, mivel a tojás nem mindig működik hibátlanul..
Fontos azonban, hogy méltó helyettesítőt válasszunk a termékhez – jegyzi meg Julia Arkhipova szakácsnő, magazinunk kulináris és ételkészítési szakértője.
Mivel helyettesítheti a tojást a sajttortákban?
Banán
Sokan már megjegyezték, hogy a banán felhasználása az édesipari termékek elkészítéséhez előnyös számukra.A banán helyettesíti a tojást, és édességet ad anélkül, hogy sok cukrot használna.Ez a kalóriabevitelre is hatással lehet.
Egy csomag túróhoz csak egy közepes méretű banánt kell venni.Az ideális megoldás a túlérett gyümölcs, mivel azt a legegyszerűbb pürésíteni.
Chia mag
Ez a lehetőség sokak számára egzotikusnak és érdekesnek tűnhet, de sok vegetáriánus, aki nem eszik tojást, aktívan használja.
Érdemes megjegyezni, hogy a chia mag használata egészségesebbé teszi a sajttortákat.
250 gramm túróhoz csak egy nagy kanál magot kell venni.
