Sokan szeretik a palacsintát, és sokan vannak, akik szeretik sütni, de sokszor sajnos nem mindenki elégedett a főzés eredményével..
Három trükk van, amelyek biztosítják, hogy a termék elérje a kívánt magasságot és vastagságot, és nem engedi leülepedni és túlzottan sűrűvé válni..
Ezeket követve garantáltan nem lesz „kenyeres”, olajos vagy „túlsült” a palacsinta.
Szakács Julia Arkhipova, a BelNovosti online kiadvány kulináris szakértője megosztotta az ilyen előkészítés fortélyait.
Első
Nem szabad sok tojást hozzáadni, különben bolyhos helyett valami süteményre emlékeztetőt kapunk.
Javasolt: legfeljebb 1 tojás 0,5-1 liter kefirhez vagy tejhez.
Második
A tojással ellentétben a palacsinta szereti a vajat.De nem a serpenyőbe adjuk, hanem a tésztához.
Használhat zöldséget, tejszínt, de akár zsíros tejfölt is.
Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a tészta könnyű és porózus lesz, a palacsinta nem lesz „kenyérszerű” és „gumiszerű”.
Arány: egy evőkanál növényi olaj 0,5-0,7 liter folyadékra.
Harmadik
A tésztát keleszteni kell.Hagyja 10-15-30 percig, majd süsse meg.
És ahhoz, hogy a palacsinta magas és kerek oldalú legyen, egyszerűen ki kell cserélni a vastagabb tésztát.
