Érdemes rögtön megjegyezni, hogy a dácsatermesztőknek nincs egységes álláspontjuk a fokhagyma betakarítás utáni metszésének kérdésében.
Egyesek a szárítás után szinte azonnal elvégzik a műveletet.
Mások tavaszig megőrzik a szárakat és a gyökereket, jegyzi meg lapunknak Anastasia Kovrignyh kertépítő szakértő és akadémiai agronómus.
Tényleg le kell-e metszeni a fokhagymát a betakarítás után?
Valójában ez az eljárás a legjobb esetben is hiábavaló: sem a gyökerek, sem a szárak nem ártanak magának a fokhagymának.
Éppen ellenkezőleg, jelenlétük segít abban, hogy a termék ízletes és jó minőségű maradjon.
A betakarítás után meg nem metszett fokhagyma állítólag tavaszig különösebb nehézség nélkül eláll.
A fokhagyma így nem veszíti el lédússágát, aromáját és ízét.
A terméket csak kissé lehet megnyírni.Ha jól megszárította a fokhagymát, hagyja meg a szár teljes részét, csak a nyilvánvalóan kiszáradt részeket távolítsa el.
A gyökerekhez viszont egyáltalán nem kell hozzányúlni.
