A parázson főtt hús legyen lédús és puha, amelyhez pácot használnak..
Magazinunk szakértője, Julia Arkhipova, egy negyedrangú szakács és pék, elmesélte, hogyan kell elkészíteni a tökéletes pácot, és milyen nyári recepteket érdemes félretenni..
Kezdetben a séf azt tanácsolta, hogy a forró évszakban felejtsük el a majonéz, tejföl és egyéb erjesztett tejtermékek alapú pácokat.
Ebben a környezetben a baktériumok aktívan szaporodhatnak, ami ételmérgezéshez vezethet.
A tökéletes pác
Ezt tekintik a grillhús fűszerezésének klasszikus receptjének, amely minden szovjet turista számára ismerős.
Elkészítéséhez használja:
Tehát 750 gramm húshoz 125 ml ásványvízre és 1 evőkanálra lesz szüksége.l.ecet.
Ízlés szerint hagymát, fűszereket és fűszereket adhatunk hozzá.
Javasoljuk, hogy a húst este pácoljuk be, hogy legalább 12 óra teljen el a főzésig.
Korábban elmondtuk, mit kell főzni a köles kását – vízzel vagy tejjel.
