Az olivier-t általában ‘újévi’ salátaként tartják számon.
Sok ínyenc azonban kész vállalni ennek az ételnek az elkészítését, és egy forró nyári napon.
Semmi meglepő: a saláta nagyon finom, nehéz visszautasítani az év bármely szakában.
De van egy probléma: a majonéz ‘nehezebbé’ teszi az ételt.
Kiderül, hogy ez egy olyan étel, ami nagyon megterheli az emésztőrendszert.De a diéta hevében nem szabadna így lennie!
Szerencsére létezik egy könnyebb és sokkal kevésbé kalóriadús szósz, ami ugyanolyan jó ízű, mint a közkedvelt majonéz.
Yulia Arkhipova, a negyedik kategóriás szakács, pék, a Belnovosti online kiadásának szakértője a szakácsművészet területén azt tanácsolja, hogy a salátát egy. joghurt alapján készült masszával öntsük fel.
Hogyan öltözzünk Olivier nyáron
Vegyünk egy mély edényt, és tegyünk bele 200 gramm joghurtot.
Természetesen nem szükséges édes erjesztett tejterméket használni.
Görög joghurtot kell venni, ami semleges ízű és nem tartalmaz adalékanyagokat.
Mustárt és citromlevet (egy-egy teáskanálnyit) kell hozzáadni a termékhez.
Alapos keverés (vagy jobb esetben habverő) után finom massza lesz belőle, amit a tojás-hús-zöldség keverék öltöztetésére kell használni.
Az eredmény egy nagyon finom, frissítő és meglehetősen könnyű saláta.Tökéletes étel egy nyári napra.
De van néhány fontos árnyalat.Először is: az Olivier-t közvetlenül az étel elfogyasztása előtt joghurtos mártással kell bekenni.Az öltözött saláta nem valószínű, hogy sokáig eltartható.
A második árnyalat: forró napon (és bármely más időszakban) gondosan ellenőrizze az összes összetevő minőségét.Mindenekelőtt az erjesztett tejtermékekről van szó.
