Sok ínyenc belefáradt abba, hogy minden ünnepre ugyanazt a salátát – Olivier – készítse el.
Szeretne alternatívát találni az ízletes, de unalmas ételre.
És van egy jó is.Egy Kijevszkij nevű salátáról van szó.
Ez az étel nagyon hasonlít az Olivierhez.De van néhány komoly különbség.
Először is, a ‘kijevi’ saláta üdítőbb: az olyan összetevők, mint a paprika és a citromlé jelenléte segít.
Másodszor, az ételt egy érdekes ízkombináció jelenléte jellemzi: ‘enyhe fűszeresség + savanyúság’.
Harmadszor, az étel könnyebb: nincs benne kalóriadús majonéz.
Negyedszer, van egy kis ropogás: a már említett bors miatt.
Ennek az érdekes ételnek a receptjét Yulia Arkhipova, a szakácsművészet szakértője, szakács és pék a Belnovosti online kiadásának negyedik kategóriájában osztotta meg.
A ‘kijevi’ saláta receptje
Főzzük meg a burgonyát egy kabátban.Ebből a zöldségből 300 grammra van szükséged.
Forró vízben és sárgarépában kell feldolgozni – 200 grammot.
A főzés befejezése után mindkét összetevőt kockára kell vágni.A kapott darabokat egy tálba kell önteni.
Adjuk hozzá a konzervborsót, az apróra vágott sonkát és az apróra vágott paprikát (egyenként 200 gramm) ugyanabba a tálba.
A kapott keveréket ne majonézzel töltsük meg, hanem a következő összetevőkből álló masszával: 150 gramm zsíros tejföl, 30 gramm mustár, 25 milliliter citromlé.
A majdnem kész salátát apróra vágott zöldhagymával kell megszórni.Érdemes egy kicsit sózni és borsozni is.
Az eredmény egy nagyon étvágygerjesztő étel lesz, amelyet az olajbogyó szerelmesei biztosan értékelni fognak.
