A perlovka főzés előtti áztatása nemcsak lerövidíti a dara főzési idejét, hanem javítja az ízét is.’.
Julia Arkhipova, a Belnovosti online kiadásának szakértője a szakácsművészet területén, szakács, negyedik kategóriás pék, elmondta, hogyan kell helyesen áztatni a gyöngygaluskát.
Hogyan kell finom gyöngygombócot főzni
Ahhoz, hogy a gyöngygombóc ízletes legyen, meg kell mosni és be is kell áztatni főzés előtt.
A perlovkát körülbelül három órán át ajánlott áztatni, de akár tovább is áztathatjuk.Az áztatás után mindenképpen öntsük le a vizet, és öblítsük le újra a darát.
Ezután öntsük fel a gyöngynegyedeket vízzel (három rész víz egy rész darához), forraljuk fel, sózzuk meg, és főzzük kis lángon 30-40 percig.
A vízhez adhatsz egy kis növényi olajat, ettől lesz omlós a kása.
Korábban a szakértő elmondta, hogyan kell citromból házi fűszereket készíteni.
