A hajdinát nem mindig lehet úgy főzni, hogy omlós legyen..
Van azonban egy egyszerű módszer.Az omlós hajdina főzésének titkát a ‘Belnovosti’ hálózati kiadás szakértője a szakácsművészet, szakács, pék a negyedik kategória Yulia Arkhipova szakértője mondja el.
Hogyan készítsünk hajdinát morzsásan
Ahhoz, hogy a hajdina morzsalékos legyen, segít, ha főzés előtt röviden megpirítjuk a darát.
Jobb, ha vajban sütjük.Melegítsünk fel egy serpenyőt, tegyünk bele vajat, öntsük rá a hajdinát, és 3 percig kevergetve süssük.
Ezután tegyük át a hajdinát egy fazék vízbe, és főzzük a szokásos módon.Egy csésze hajdinához két csésze vízre van szükség.
Ha gazdagabb ízt szeretne, a hajdinát hús-, zöldség- vagy gombalében is megfőzheti.
Korábban a szakértő elmondta, hogy milyen hibák miatt nem lehet pelyhes rántottát készíteni.
