Unod a rizst és a húsos tölteléket a töltött káposztában?
Itt az ideje, hogy a zabpehelylisztet más hozzávalóval helyettesítsd!
Ez a megközelítés egyrészt jelentősen felfrissíti az ételt, másrészt érezhetően javítja az ízét.
Yulia Arkhipova, a Belnovosti online kiadásának negyedik kategóriás szakács- és pékszakértője, szakács és pék, azt javasolja, hogy a töltelékhez rizs helyett burgonyát adjunk.
Hogyan készítsünk töltött káposztát burgonyával
Vegyünk 800 gramm burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk durvára és főzzük meg.
Amíg az éjfekete krumplit hőkezeljük (a folyamat legalább 20 percig tart), addig egy serpenyőben pirítsunk meg két kockára vágott hagymát.
Amikor az apróra vágott zöldség megpuhul, adjunk hozzá 300 gramm darált húst.
Az eredmény egy hagymás-húsos keverék lesz, amelyet a főtt éjjeli hús krumplinyomóval történő ‘feldolgozása’ után kapott burgonyatömeghez kell adni.
Ezután készítsük elő a káposztaleveleket, és csomagoljuk bele az elkészített tölteléket.
Az így kapott borítékokat megsütjük, és a sült sárgarépa és hagyma keverékéből, paradicsompüréből és sima vízből álló töltelékben megpároljuk.
Körülbelül 40 perc múlva kész a finom burgonyás töltött káposzta.
