A burgonya káliumban, magnéziumban, foszforban, C-vitaminban és B-vitaminban gazdag.
A burgonya rostot is tartalmaz, ami fontos az emésztés szempontjából.
A burgonya előnyei azonban közvetlenül az elkészítési módtól függenek.
Melyik burgonyás ételt érdemes kerülni?
Amint azt a Gazeta.Ru Elena Grek gasztroenterológusra, a legmagasabb kategóriájú orvosra és a szentpétervári SM-Clinic allergológusára hivatkozva közli, a burgonya elkészítésének legkárosabb módja a sütés.
Először is, sütéskor a burgonya kalóriatartalma megduplázódik.
Ha 100 g főtt burgonya 80 kilokalóriát tartalmaz, akkor 100 g sült burgonya majdnem 200-at.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a sütés során rákkeltő anyagok szabadulnak fel.
Ezek a káros anyagok negatívan hatnak az emberi idegrendszerre, és növelik a rák kialakulásának kockázatát – figyelmeztetett a szakember.
