A kemény máj főzése súlyos kulináris kudarc..
Az emberek nem szeretik a nehezen rágható ételeket, mert nagyon nehéz élvezni az ilyen ételeket..
De a puha és puha máj főzése óriási siker.
Sok amatőr szakács tudja, hogy az ideális állagú étel elkészítésének esélye megnő, ha először kalapáccsal felverik a terméket.
Ezenkívül a májdarabokat célszerű tejbe áztatni.
De a fenti lépések végrehajtása nem garantálja, hogy a kész étel puha lesz.
Hiszen egy gyakori hiba elkerülése is fontos – hangsúlyozta Julia Arkhipova, a Belnovosti online kiadvány főzés szakértője, szakácsnő, negyedosztályú pék.
Mit ne tegyünk a sült máj főzésének első szakaszában
A hőkezelés elején és közepén a terméket soha ne sózzuk!
A korai só hozzáadásával a máj egyszerűen megkeményedik.
Egy ételt csak az elkészítésének utolsó szakaszában lehet sózni.
Ha nem hagyja figyelmen kívül ezt az ajánlást, valószínűleg nagyon étvágygerjesztő és gyengéd ételt kap.
