Szeretnéd észrevehetően javítani a borscs ízét? Használj egy titkos adalékanyagot!
Megfizethető alapanyagokból áll, és könnyen elkészíthető.
Ha ezt a keveréket hozzáadjuk a leveshez, annak íze határozottan javulni fog.
Az ínyencnek azonban körülbelül negyed órát kell várnia, amíg az adalékanyag ‘hatni’ kezd.
Yulia Arkhipova, a negyedik kategória szakácsa és pékje egy érdekes kulináris trükkről mesélt.
Adalékanyag, amely javítja a borscs ízét
Két összetevőből áll: disznózsírból és fokhagymából.
Az első terméket apró kockákra kell vágni, és egy turmixgép táljába kell küldeni.
Néhány gerezd fokhagymát is tegyünk bele.
Kaprot vagy petrezselymet is használhatunk kiegészítő hozzávalóként.
A tál tartalmát fel kell aprítani.Ennek eredményeképpen egy masszát kapunk, amely éppen az az adalékanyag, amely a borscsot igazi kulináris remekművé teszi.
Amint a leves főzése a végéhez ér, az edénybe hozzá kell adni a nemrég elkészített zsíros-fokhagymás keveréket (2 evőkanál.л.elegendő lesz).
Fontos pont: ne siessünk a borscs fogyasztásával közvetlenül e massza hozzáadása után.Legalább 15 percet kell várni.
Más szóval, hagyni kell a levest áztatni.E művelet nélkül a hozzáadás valószínűleg nem fog teljesen ‘kinyílni’: az étel nem valószínű, hogy elnyeri a kívánt ízjegyeket.
Korábban az ínyenceknek meséltek arról a trükkről, amelynek köszönhetően a burgonyapüré sokszorosan ízletesebb lesz.
