A fokhagyma termesztésével foglalkozó tapasztalt kertészek azt mondják: betakarítás után ne rohanjon a nyírással..
Ebben az esetben jól tárolható.Van még néhány érdekes lehetőség a termék minőségi tárolásának biztosítására..
Miért ne rohanna le metszeni egy növényt?
Mert a fej még a betakarítás után is hízik: a fogak tovább nőnek, és továbbra is táplálékot kapnak a még nem teljesen kiszáradt levelekből.
Amit tapasztalt emberek mondanak
Ha levág egy zöld tollat, a fej elveszíti a táplálékot, és a takaró pikkelyeknek hosszú ideig nem lesz lehetősége kiszáradni (a fogak nedvességet adnak ki, amelyet a levelekből felszívhatnak).
Tapasztalt kertészek bebizonyították: a metszetlen fokhagyma kiválóan tárolható, tavasszal és kora nyáron pedig erejével és lédússágával gyönyörködik.
Természetesen le kell vágni.De csak szükség szerint.Amikor például egy bizonyos összeget felhasználásra vagy eladásra veszünk.
Szárítás
Ez az ajánlás.A betakarítás után szárítsa meg a fokhagymát a napon (pár óra).
De szárítsa távol a közvetlen napfénytől, lehetőleg lombkorona alatt, jól szellőző helyen stb.
Így 10-14 napig ajánlott szárítani, rendszeresen megforgatva a halmot.
Trimmelés
2-3 hétig nem kell metszeni.Metszéskor pedig a szárból kb 10-15 cm-t hagyunk meg (ez a második ajánlás).
Ha a fokhagymát túl rövidre vágják, akkor veszít súlyából és lédússágából, valamint a száraz fedőpikkelyek épsége is sérül.
Először is le kell vágni a száraz „csúcsokat”, hagyni kell szinte az egész szárat, tárolni ebben a formában ömlesztve, vagy zacskóban.
Ősszel pedig fokozatosan rövidítjük kényelmes méretre.
Harmadik ajánlás.Szárítás után, amikor a fokhagymát frakciókra válogatja, enyhén vágja le a gyökereket.Hagyjunk kb 5-7 cm-t.
A szár levágásakor pedig szinte „tiszta”.Hagyjon 0,2-0,5 cm-t.
