A fagyasztott félkész termékek kiváló megoldást jelentenek az elfoglalt embereknek és azoknak, akik értékelik az idejüket, és nem akarják a főzéssel pazarolni, ez alól a szelet sem kivétel..
Azonban nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott szeleteket, hogy megőrizzék ízüket és lédússágukat.Vannak, akik főzés előtt kiolvasztják, mások fagyasztva teszik a serpenyőbe..
A BelNovosti online kiadvány szakértője, Julia Arkhipova szakács beszélt a helyes módszerről.
Hogyan kell fagyasztott szeleteket sütni
A szeleteket nem szabad teljesen kiolvasztani, mielőtt egy serpenyőben megpirítaná őket.Ehelyett hagyja a fagyasztott pogácsákat szobahőmérsékleten néhány percig állni főzés előtt.
Amikor kissé kiolvadtak, helyezze át őket a serpenyő forró felületére.
A fagyasztott félkész termékek főzése közepes hőfokon történik – így minden oldalról egyenletes főzést érhet el.
Amikor aranybarna kérget észlelünk, öntsünk annyi vizet a serpenyőbe, hogy nagyjából a szelet közepéig érjen.Ennek a trükknek köszönhetően nem maradnak belül nyersek, és nem veszítik el lédússágukat.
Mellesleg, ha sütőt használ a fagyasztott szeletek főzéséhez, a cselekvési terv körülbelül ugyanaz – melegítse elő a sütőt, és helyezze be a szeleteket, nem kell előre kiolvasztani őket.
