A ropogós savanyúságot sokan szeretik.Én a savanyúságról beszélek.Különböző módon készítsük el őket, de van, amelyik az összes mód közül külön-külön kiemelkedik.
Először is, ez az egyik legegyszerűbb.Másodszor, nem igényel sok időt.Harmadszor, minimális fizikai erőfeszítést igényel.
Néhányan, akik ismerik ezt a receptet, a főzés ‘száraz’ változataként emlegetik.
A módszer lényegét a BelNovosti online kiadásának szakértője, Yulia Arkhipova szakácsnő magyarázta el.
A főzés folyamata
Megjegyezte: a recept semmiképpen sem új, de talán nem mindenki ismeri.Előnye, hogy gyorsan elkészül a savanyúság.
Ne felejtsük el jól megmosni a zöldségeket és levágni a hegyeket, mielőtt elkezdjük a folyamatot.
Ezután apróra vágjuk (finomra) a kaprot és a fokhagymát (közepesre).Ezeket két zacskóba tesszük, akárcsak az uborkát.
Ezután mindkét zacskóba egy-egy teáskanál sót teszünk.
Az összes fenti hozzávalóhoz adunk egy-egy piros paprikát, kurkumát, fekete borsot és őrölt koriandert.
Tárolás
Ízlés.Valószínűleg értékelni fogja az új – nem egészen megszokott – ízt.
És ha akarod, használj más fűszereket is.Pirospaprika például megteszi a fűszerezéshez.
Zárd le mindkét csomagot (az első a klasszikus étel), rázd össze rendesen, és tedd a hűtőbe.
De hagyhatod az asztalon is, akkor az uborka 12 óra alatt kész lesz.A hűtőszekrényben 24 óra múlva.
Receptek
Ami a recepteket illeti, a ‘klasszikusok’ uborkát (750 gramm), egy csokor kaprot, 4-5 gerezd fokhagymát és 1 teáskanál sót kérnek.
Az ‘innovatív’ recepthez a fentieken kívül (ugyanolyan mennyiségben) szükséged lesz még a következőkre:
– kurkuma – egy teáskanál egyharmada;
– paprika – egy teáskanál egyharmada;
– fekete bors – egyharmad teáskanál;
– őrölt koriander – egyharmad teáskanál.
Aki pedig szereti a csípőset, ízlés szerint pirospaprikát is adhat hozzá.
