Vannak, akik pontosan a finom állaguk miatt szeretik a cukkinis palacsintát.Fontos betartani az arányokat, különben vagy szétterülnek, vagy a felesleges liszt miatt nehezek lesznek..
De csak egy hozzávalót adhat hozzá, és akkor a palacsinta ropogós lesz..
Magazinunk szakértője, Julia Arkhipova, negyedosztályú szakács és pék mesélt a főzésről.
Szükséged lesz:
cukkini – 2 db;
burgonya – 1 db;
tojás – 2 db;
liszt – 4 evőkanál.l.;
növényi olaj sütéshez;
só és fűszerek ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
1.A cukkinit, ha szükséges, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk.A burgonyát meghámozzuk, a zöldségeket felkockázzuk.
2.A kész keverékhez adjuk hozzá a tojást, a fűszereket, a sót és a lisztet.
3.A tésztát simára gyúrjuk, és a szokásos módon előmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük.
A trükk az, hogy a burgonyakeményítőnek köszönhetően sűrűbb a tészta, ropogósabb a héja a palacsintának.
Jó étvágyat!
