A régebben kertekben termesztett bogyós gyümölcsök listája nem hosszú: eper, málna, cseresznye, ribizli és egres is szerepel rajta.
Ma már azonban a bogyós gyümölcsök köre jelentősen kibővült – szedret, íriszt, áfonyát és mézbogyót is termesztenek különböző régiókban.
Beszéljünk az utóbbiról: egészségügyi előnyei természetesen a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmazó összetételének köszönhetőek.Az alábbiakban a BelNovosti online kiadásának szakértője, Yulia Arkhipova szakácsnő válaszolt más gyakori kérdésekre is.
Hogyan válasszuk ki a loncot
A bogyók érettségét a színük alapján lehet megállapítani.A termést akkor lehet szüretelni, amikor egyöntetűen kék vagy lila színűvé válik.
Az érettség másik mutatója a könnyű leválasztás az ágról: elég, ha kissé megütjük, és a bogyók maguk is a kézbe esnek.
Ha boltban vagy piacon vásárolunk mézont, figyeljünk a bogyók színének egyöntetűségére.Ellenőrizzük az épségüket is, mivel már néhány sérült bogyó is nagymértékben csökkenti az eltarthatóságot.
Hogyan kell tárolni a bogyókat
A friss bogyók 1-2 napig tárolhatók a hűtőszekrényben.Előtte ajánlatos lapos tárolóedényekbe átrakni őket, és vékony rétegben szétteríteni.
A hosszabb tárolás érdekében a mézbogyót szedés vagy vásárlás után azonnal tegyük a fagyasztóba.
A fagyasztott bogyókat ezután turmixokhoz, pitékhez és lekvár készítéséhez használhatjuk fel.
Korábban elmondtuk, mit kell tenned a gyöngyöző levesekkel, hogy a kása finomabb legyen.
