Sokan szeretik a káposzta tekercseket csodálatos aromájuk, egyensúlyuk és kiváló ízük miatt..
A hús, a káposzta és a rizs kombinációja joggal tekinthető előnyösnek..
A káposzta tekercsek azonban néha kellemetlen meglepetést okozhatnak, ha kiszáradnak – jegyzi meg magazinunk kulináris szakértője, Julia Arkhipova szakácsnő.
Hogyan lehet a káposzta tekercset lédúsabbá és ízletesebbé tenni
Vaj
Ez a termék még a száraz húst is lédúsabbá, puhábbá és ízletesebbé teszi.A szakácsok egyetértenek abban, hogy bölcsebb egy kis kocka vajat rejteni minden káposzta tekercsbe.
Ebben az esetben az étel a lehető leggyengédebb, ízletes és lédús lesz.
Salo
Mindenkinek megvan a saját preferenciái, hogy milyen húst készítsen töltelékkel a káposzta tekercsekhez.Ha nem sertéshúsról van szó, akkor a darált hús mellé egy kis darab friss disznózsírt is tegyünk.
Rizs
Sokan megpróbálnak több káposzta tekercset főzni, miközben spórolnak a tölteléken.Nem szabad ezt csinálni.Ha sok rizst adunk hozzá, a káposzta tekercsek rendkívül szárazak lesznek, és messze nem ideálisak.
