Valamiért a legtöbb háziasszony jámboran hiszi, hogy abszolút bármilyen hozzávaló felhasználható a borscs elkészítéséhez.
Lehet, de akkor nem szabad panaszkodni, hogy az első étel ízetlen lett – figyelmeztet a BelNovosti online kiadásának szakértője, Julija Arkhipova szakácsnő.
Ma néhány olyan termékről mesélünk, amelyeket általában szokás a borscsban látni – de ennek ellenére nem szabad hozzáadni, mert elronthatják az ízét és a minőségét.
A kulináris kísérletek során megállapították, hogy a jó borscs nem tartalmazhat két népszerű összetevőt: a burgonyát és a növényi olajat.
Az első ételekbe szokás burgonyát tenni, hogy azok kiadósabbak és gazdagabbak legyenek.
De a borscsban így is rengeteg más összetevő van, így a burgonya hozzáadása egyáltalán nem szükséges.
Ráadásul a burgonya ronthatja a borscs ízét, kevésbé lesz világos és gazdag.
A növényi olaj szintén negatívan hat a borscs ízére, különösen, ha rossz minőségű.
Ha ezek után elgondolkodtál azon, hogyan készítsd el a borscshoz való pecsenyét, itt a válasz: ahhoz, hogy igazán gazdag, illatos és ízletes borscsot kapj, használj jó zsírt.
