Abszolút bármilyen hal szaftossá tehető, még a szürke tőkehal, a tőkehal és a tőkehal is, ha egy egyszerű trükköt alkalmazunk.
A szaftos halak főzésének titkát Julija Arkhipova, a szakácsművészet szakértője, szakács, pék a Belnovosti hálózati kiadásának negyedik kategóriájában meséli el.
Hogyan kell lédús halat főzni
A halak előzetes beáztatása sós és cukros vízben segít, hogy lédús legyen.
Mindkét összetevőből egy evőkanálra van szükség egy liter vízre.A víz hőmérséklete 40-45 fokos legyen.
Erre azért van szükség, hogy a só és a cukor jól feloldódjon.A halfiléket egy órán át áztassuk az oldatban.
Ezután vegye ki a halat, törölje szárazra papírtörlővel, és folytassa a főzést.
Korábban a szakértő elmondta, milyen megbocsáthatatlan hibákat követnek el a háziasszonyok a piláf főzésénél.
