Bizonyára sokan hallották már, hogy a sört grillezéshez pácként használják..
Úgy tartják, hogy ezzel a főzési módszerrel még a legkeményebb hús is puhább lesz..
De nem ez az egyetlen jellemzője a sörnek – mondja Julia Arkhipova szakácsnő, magazinunk főzőszakértője.
A sör javítja az „összetett” húsok illatát és ízét, beleértve például a bárányhúst.
Hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ilyen szokatlan pácot?
Ha azt szeretné, hogy a kapott kebab tökéletes legyen, akkor ne spóroljon az alapanyagok beszerzésével: a páchoz a legjobb minőségű sört, amelyet csapból árulnak.
Egy kilogramm húshoz igyunk másfél liter italt.
Darálja meg a húst, és helyezze egy kényelmes tálba.Öntsük bele magát a sört.Nincs más hátra, mint tetszés szerint sózni.Fűszereket is adhatunk hozzá.
A húst több órán át hagyni kell, hogy lágyabbá és ízletesebbé váljon.
