Számos lehetőség van a hajdina tálalására, amelyek befolyásolják magának a terméknek a megítélését..
Ennek köszönhetően a gabonafélék különböző oldaláról tárulnak fel, ízével meglepően..
Például a hajdina szezonális zöldségekkel való tálalása kiváló megoldás lenne – mondja magazinunk kulináris szakértője, Julia Arkhipova szakácsnő.
Hogyan kell főzni a gabonaféléket zöldségekkel?
A szükséges összetevők listája
– egy pohár hajdina és kétszer annyi víz főzéshez;
– egy-egy darab hagyma, sárgarépa, paradicsom, cékla és édes paprika.
– két evőkanál olaj a sütéshez;
– egy csomó bármilyen zöld;
– só fűszerekkel.
Főzési folyamat
A hajdinát azonnal el kell küldeni főzni, miután kiválogatta és alaposan leöblítette.Ezután beletesszük a terméket a serpenyőbe, felöntjük vízzel, megsózzuk, és készre főzzük.
Közben a hagymát, a paprikát és a paradicsomot felaprítjuk.A répát és a sárgarépát reszelőn ledaráljuk.Öntsön olajat a serpenyőbe.Először a hagymát pirítsuk meg, pár perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát, majd a kaliforniai paprikát.
Elküldjük a céklát és a paradicsomot, összekeverjük, sózzuk, fűszerezzük és várunk körülbelül öt percig.Elküldjük a kész hajdinát, és újra összekeverjük.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és tálaljuk.
