A barbecue elkészítésének folyamatához számos trükk és trükk kapcsolódik, amelyek szerzői azt ígérik, hogy a parázson lévő hús hihetetlenül ízletes és aromás lesz..
Az egyik ilyen trükk a sóval eloltani a tüzet a lecsepegő zsírból.Arra a kérdésre, hogy a só valóban képes-e hatékonyan ellátni a rábízott funkciókat, a BelNovosti hálózati kiadvány szakértője, Julia Arkhipova szakács osztotta meg a választ.
Miért nem működik a só?
A kémiai elemzés eredményei azt mutatják, hogy 800 fokra hevítve a konyhasó (NaCl) egyszerűen megolvad, magasabb hőmérsékleten pedig párologni kezd.
Ezért a só nem nevezhető hatékony eszköznek a széntűz oltására.
Sőt, hevítéskor a só elkezdhet „lőni” a szénre.
A kísérletek azt mutatják, hogy a tűz sikeres eloltásához egy egész lapátnyi sót kell rá önteni.
Íme a válasz, hogy miért ne használjunk sót a tűz oltására grillezéskor: ez nemcsak hatástalan, de nem is biztonságos.
Hogyan kell eloltani a tüzet
Talán a legmegbízhatóbb módja annak, hogy a kebab alatt égni kezdett parazsat oltsa el, ha a nyársat eltávolítjuk a hússal, a parazsat pókerrel megkeverjük és a kebabot visszatesszük a helyére.
Korábban 4 olyan ételt neveztünk meg, amelyeket nem szabad tojással enni.
