A squash kaviár ízét mindenki gyermekkora óta ismeri.Az egyszerű snack a lakosság legszélesebb rétegei körében vált népszerűvé..
A készítmény azután sem veszített népszerűségéből, hogy a háziasszonyok megfeledkeztek a teljes hiány idejéről..
Magazinunk szakértője, Julia Arkhipova, egy negyedrangú szakács és pék elmondta, hogyan kell elkészíteni a klasszikus squash-kaviárt.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni
1.A meghámozott hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.
2.A cukkinit meghámozzuk a héjáról és a magjairól, közepes kockákra vágjuk, a paradicsomot tetszés szerint feldaraboljuk, a zöldségeket pedig lassú tűzön pároljuk.
3.Miután a zöldségeket megpároltuk, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és cukrot, pároljuk további 5 percig, vegyük le a tűzről, és ha kihűlt, nyomjuk át húsdarálón vagy turmixgéppel.
4.Forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet és öntsük sterilizált üvegekbe.Jó étvágyat!
