Nyáron a szezonális termékekre ajánlott kiemelt figyelmet fordítani, mert jót tesznek az egészségnek..
A meleg évszak egyik ilyen értékes „ajándéka” a cukkini..
Lapunk főzőszakértője, Julia Arkhipova szakácsnő egy kiváló főzelék receptjét javasolta.
Hogyan kell főzni a cukkinis szeleteket?
Összetevők listája
– valamivel kevesebb, mint egy kilogramm cukkini (körülbelül 800 gramm);
– néhány mentalevél és egy csomó zöld növény;
– 2 tojás;
– néhány zöldhagyma;
– 50 gramm kemény sajt;
– két gerezd fokhagyma;
– négy evőkanál liszt;
– panírozás (mennyi ideig fog tartani);
– só és fűszerek.
Főzési folyamat
A cukkinit meg kell mosni és meghámozni.Ezután a zöldséget közepes reszelőn felaprítjuk, és megszórjuk sóval.Érdemes fél órát várni: a zöldségkészítményt kinyomják.
A fokhagymát késsel felaprítjuk, ahogy a zöldeket és a hagymát is, a hozzávalókat a cukkinihez adjuk.
A sajtot le kell reszelni, és a tojásokkal együtt a fő keverékhez kell adni.Simára keverjük, hozzáadjuk a fűszereket és a lisztet, újra összekeverjük.
Ezután panírozzuk be a szeleteket, és kezdjük el sütni: ha megjelenik a kéreg, nyugodtan megfordíthatjuk a szeleteket.
