Amikor szükségessé válik a tej felforralása, sok háziasszony aggódik: a hőkezelés során túl gyakran ‘elszalad’..
Ebben az esetben ki kell mosni a tűzhelyet, és a termék össztérfogata kisebb lesz..
Magazinunk főzőszakértője, Julia Arkhipova szakácsnő azonban úgy véli, hogy néhány trükk segít megoldani a problémát.
mik azok?
Ne hagyja el a tűzhelyet
A tej forralásának teljes folyamata nem vesz igénybe sok időt, ezért jobb, ha nem hagyja el a tűzhelyet.Ha folyamatosan keveri a terméket, nem tud „szökni”.
Mit rakhatsz a serpenyőbe?
A tapasztalt szakácsok régóta ismerik ezt a bevált trükköt: csak bizonyos elemeket kell a serpenyőbe tenni, amelyek megakadályozzák a tej „kiszökését”.
Például vehet egy tiszta kis tányért (csészealjat), és a tárgyat lefelé fordítva helyezheti el.A varráshoz új fedőt is vehet: a fedél oldalát a serpenyő aljára helyezzük.
A háziasszonyok üzleteiben is találhat speciális tartozékokat a tej forralásához: ebben az esetben a folyadék mindig a serpenyőben marad.
