A saslikot a természetben töltött nyaralás vagy a dácsán töltött nyári szünidő első ételének tartják.Mindenki tudja, hogy nem a legegészségesebb étel.
Joggal mondhatjuk, hogy a parázson főtt hús nem nélkülözi a jótékony tulajdonságokat, de elég ellenjavallata is van.
A sashlik nem tartozik a diétás ételek közé, mert sült és zsíros étel.Azok számára, akik az egészséges táplálkozás elveit szeretnék betartani, a saslik nem biztos, hogy a legjobb választás’ – mondta Ilnaz Gataullina gasztroenterológus az UfaTime.ru-nak.
A saslik előnyeiről csak akkor beszélhetünk, ha megfelelően főzik és mértékkel fogyasztják.
A sáslik előnyei
1.Állati fehérje és aminosavak forrása, amelyek nélkül a sejtépítés és a test működése lehetetlen.
2.Zsírban oldódó A-, E-, D-, B-vitaminokat és vasat tartalmaz.
3.A faszénen való sütési mód hatására a hús sok zsírt veszít, és kevésbé kalóriadús lesz, mint a sütőben sütéskor.
A kebab káros hatásai
1.A fő probléma a zsír, a parázsra kerülve rákkeltő tulajdonságú anyagok (benzpirének) keletkeznek.Amikor elpárolognak, ezek bekerülnek a húsba.
2.A következő veszélyt a hús kérge jelenti, amelyben a rákkeltő benzpirének és heterociklikus aromás aminok koncentrálódnak.
3.Szintén egészségügyi veszélyt jelent a rosszul átsütött hús, ami miatt a baktériumok megmaradhatnak a húsban.
Kinek nem szabad kebabot ennie
Először is, aki hosszú ideje nem evett húst, az ne egyen kebabot.
Másodszor, az étel ellenjavallt köszvény, magas koleszterinszint, az emésztőrendszer akut és krónikus betegségei és szív- és érrendszeri betegségek esetén.
Ezért, ha emésztőrendszeri betegségei vagy koleszterinproblémái vannak, jobb, ha hal- vagy baromfis kebabot készít.
