A Szovjetunió idején a boltokban is árultak savanyú uborkát, méghozzá nagyon finomat.
Elmondjuk, hogyan lehet pontosan ugyanilyen uborkát készíteni.
Hogyan tekerjük fel az uborkát ízletesen
Áztassuk az uborkát néhány órára hideg vízbe, néhányszor cserélhetjük.
Tegyünk egy-két gerezd fokhagymát az üveg aljára, tegyük bele az uborkát, a magokkal együtt a friss kaprot, és egy ágat.
Öntsünk forró vizet az üvegekbe, fedjük le, és hagyjuk állni 7-10 percig.
Ezután a vizet egy lábasba szűrjük, és ebből a vízből készítjük el a pácot, majd ismét forró vizet öntünk az uborkára (a második vizet a mosogatóba engedjük).
A páchoz egy liter vízre 140-150 gramm cukor kell (7 evőkanál.l.), 2 evőkanál.л.só és 2 evőkanál.л.ecetesszencia (70%).
Az üvegekből a második vizet lecsöpögtetjük, és hozzáadjuk a fekete borsó borsót (literenként 5-6 db), babérlevelet (1/4 db), egy teáskanál szárított mustármagot és kaprot.
Öntsük bele a forró pácot, tekerjük fel az üvegeket.Felfordíthatja őket fejjel lefelé, nem kell becsomagolni.
