A közhiedelemmel ellentétben a rántotta nem egészséges étel.
Magyarázat arra, hogy miért kellene leszokni arról a szokásról, hogy reggelire rántottát együnk.
Mik a rántotta káros hatásai
A táplálkozási szakemberek határozottan ellenzik a tükörtojás fogyasztását.
Különösen, ha vajban főzik őket.Ez a tojásfőzés legkárosabb módja.
Amikor a fehérje magas hőmérsékleten érintkezik a vajjal, glikáció lép fel.
Ez a folyamat egy rendkívül káros anyagot, az úgynevezett glikációs végterméket (Glycation End Product (GEP)) termel.
A tükörtojás GAG-értéke megfizethetetlenül magas, 2749 egységet tesz ki, szemben a buggyantott és a lágyra főtt tojás 90 egységével.Hasonlítsa össze a számokat és vonja le a következtetéseket.
Korábban már elmondtuk, hogyan készíthetünk finom cukkinis kenőcsöt.
