A hideg leves nélkülözhetetlen étel a hőségben.Csodálatosan frissít, jóllakat, segít pótolni a folyadékveszteséget, és ráadásul könnyen elkészíthető.
A Szovjetunióban népszerű hat hideg nyári levest ismerteti Julija Arkhipova, a negyedik kategóriás szakács, pék, a Belnovosti hálózati kiadásának szakácsszakértője.
Milyen levest készítsünk nyáron
Először is, okroshka.A kvaszt megtöltjük növényi olajjal, mustárral, sóval és cukorral, odaküldjük az apróra vágott termékeket (főtt burgonya, uborka, tojás, hagyma, fehérrépa, hús, gomba), tányérokba öntjük.
Harmadszor, cékla.Ahogy a neve is egyértelművé teszi, a fő összetevő a cékla.
Kvaszszal kombinálható.Ajánlott főtt tojással és tejföllel tálalni.
Harmadszor: botvigna.Nemcsak cékla, hanem sóska, spenót, fehérrépa és csalán is használható ehhez az ételhez.
Ezenkívül nyáron készíthetünk hideg borscsot, zöldpajzsit (sóska) és csukát (hideg fül).
Korábban a szakértő elmondta, hogyan főzzük a zsenge cukkinis koldunokat csirkehússal.
